VITAMINAS
Alimentos frescos ricos em vitaminas

VITAMINAS

VITAMINAS OS MELHORES AMIGOS DA FORÇA INTERIOR

Uma vitamina é uma substância que é vital para o corpo humano, pois o corpo humano não pode sintetizar quantidades suficientes de vitaminas por si só. As necessidades diárias para cada vitamina variam de algumas frações de um micrograma a alguns miligramas. Uma vitamina é um micronutriente.

Ao contrário dos sais minerais e oligoelementos essenciais que vêm de materiais de rocha, as vitaminas são moléculas orgânicas.

Cada vitamina participa dos processos essenciais de crescimento, regeneração celular, manutenção e funcionamento do corpo, e a transformação de macronutrientes em energia. A mesma vitamina pode contribuir para várias funções fisiológicas diferentes.

Nossa principal fonte de vitaminas é o alimento, mas certas vitaminas também vêm de outras fontes. Por exemplo, a vitamina D pode ser sintetizada pela pele quando exposta à luz solar.

As vitaminas são classificadas como lipossolúveis ou solúveis em água. Uma vitamina lipossolúvel pode ser armazenada no fígado e tecidos do corpo. Uma vitamina solúvel em água não é (ou não pode ser) armazenada no corpo (além da vitamina B12) e qualquer excesso é excretado através da urina.

 

SAIBA MAIS

 

Você sabia?

Ao saber que o beribéri (comumente conhecido como deficiência de tiamina) foi causado pelo consumo de arroz que tinha sido excessivamente refinado, os cientistas descobriram a vitamina B1. Desde o século XVII, acadêmicos chamaram a substância encontrada nos citrinos que é capaz de curar marinheiros afetados pelo escorbuto, 'vitamina C'. As 13 vitaminas conhecidas por nós hoje foram identificadas, isoladas e descritas graças ao progresso na química moderna. O estudo de certos distúrbios digestivos ou metabólicos também nos ajudou a obter uma melhor compreensão dos papéis das vitaminas.

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